Resep Membuat Martabak Pandan Keju — Martabak identik dengan warna coklat kekuningan layaknya telur dadar yang baru diangkat dari papan penggorengan. Padahal, martabak manis juga bisa dibikin dengan warna yang lebih cerah lho.
Warna hijau khas daun pandan misalnya. Toh cara pembuatannya juga hampir sama. Simak baik-baik uraian berikut ini ya.
Bahan yang diperlukan:
- 250 gr tepung terigu protein sedang
- 1/2 sdt baking powder
- 1/4 sdt soda kue
- 75 gr gula pasir
- 1 butir telur, kocok lepas
- 1 kuning telur
- 1/4 sdt garam
- 350 ml susu cair
- pasta pandan secukpnya
Bahan untuk topping :
- Keju parut
Cara praktis membuat martabak pandan keju lezat :
- Agar martabak bisa lebih mengembang, ayaklah tepung terigu dan baking powder terlebih dulu. Lalu masukkan dalam wadah dan tambahkan gula pasir, telur kocok, pasta pandan dan garam.
- Aduk hingga rata menggunakan mixer. Tambahkan sedikit air bila adonan terlalu keras. Setelah halus, diamkan adonan selama 1 jam dengan ditutup kain atau plastik bersih.
- Kemudian tambahkan soda kue, aduk rata, dan tuang pada loyang yang sudah dipanaskan.
- Kalau muncul buih atau lubang pada permukaan adonan, masukkan gula pasir dan susu cair sebagai pemanis. Lalu tutup. Pastikan apinya jangan terlalu besar ya.
- Jika sudah matang, angkat dan oleskan butter dan hiasi dengan topping yang sudah kamu siapkan.
Kamu bisa memotongkanya menjadi dua lalu menumpuknya atau langsung dari setiap potongan saja. Martabak pandan yang menggiurkan siap disajikan. Kamu tak perlu lagi repot-repot antri di penjual martabak, karena sekarang kamu bisa bikin sendiri di rumah.
Nah, itulah tadi resep membuat martabak pandan keju yang dapat kami bagikan pada kesempatan kali ini. Bagaimana cara membuatnya? cukup praktis kan? kini kamu dapat membuatnya sendiri untuk hidangan spesial saat berkumpul bersama teman ataupun keluarga. Selamat mencoba yaa…
Sumber : http://majalahkuliner.info/resep-membuat-martabak-pandan-keju/
