Resep dan Cara Membuat Soto Betawi Paling Enak — Soto betawi adalah salah satu masakan nusantara khas jakarta yang memiliki citarasa yang begitu khas dengan kelezatannya. Soto Betawi ini sangatlah familier dengan masakan khas orang Jakarta dan disukai oleh sebagian besar masyarakat Indonesia. Semua orang pasti tahu bahwa soto betawi asli terkenal dengan kuahnya yang gurih dan nikmat, yang merupakan perpaduan dari santan susu, daging sapi, dan jeroan.
Berikut ini kami akan bagikan Resep dan Cara Membuat Soto Betawi Paling Enak, Aroma soto betawi yang khas pastinya cocok sekali untuk disajikan di rumah, ditambahkan dengan irisan jeruk limau dan beberapa potongan emping, hmm pastinya akan sangat nikmat dan keluarga menyukainya.
Bahan-bahan yang diperlukan :
- 300 gram daging sandung lamur, dipotong 1 x 2 cm
- 1.500 ml air untuk merebus daging
- 150 gram babat, direbus
- 100 gram paru, direbus
- 2 lembar daun salam
- 3 cm kayumanis
- 1 sendok teh pala bubuk
- 800 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
- 2 sendok makan minyak
Bahan Bumbu Halus:
- 12 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 cm jahe
- 1 cm lengkuas
- 1 sendok teh ketumbar, disangrai
- 3/4 sendok teh merica
- 3/4 sendok teh jinten
- 3 butir kemiri, disangrai
- 6 sendok teh garam
- 2 sendok teh gula pasir
Bahan Pelengkap Soto Betawi:
- 2 batang daun bawang, diiris tipis
- 1 batang daun seledri, diiris tipis
- 2 buah tomat, dipotong – potong
- kecap manis
- bawang goreng
- emping goreng
Sambal Rawit:
- 20 buah cabai rawit merah, direbus
- 1/4 sendok teh garam
Cara Membuat Soto Betawi Spesial Lezat:
- Rebus daging dengan air sampai lunak dan empuk. Ukur kaldunya 1.500 ml.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, kayumanis, dan pala sampai harum. Masukkan daging dan jeroan. Aduk rata.
- Masukkan kaldu. Masak sampai mendidih. Masukkan santan.
- Sajikan dengan pelengkap dan sambal.
Nah, itulah tadi resep dan cara membuat soto betawi paling enak yang dapat kami bagikan pada kesempatan kali ini. Kini anda tak harus pergi jauh-jauh untuk bisa menikmati soto Betawi. Sekarang Anda bisa menikmati bersama keluarga di rumah dengan kreasi anda sendiri. Resep berikut juga bisa menjadi peluang usaha Anda. Selamat Mencoba dan semoga berhasil.
Sumber : http://majalahkuliner.info/resep-dan-cara-membuat-soto-betawi-paling-enak/