Resep Membuat Abon Ikan yang Enak — Abon merupakan makanan yang terkenal dengan ketahanannya, karena dibiarkan dalam waktu yang cukup lama abon akan tetap bisa dimakan. Namun, kebanyakan dari orang familiar hanya dengan abon sapi. Akan tetapi, ada abon yang tidak kalah enaknya dengan abon sapi yaitu abon ikan, yang sekarang mulai menjadi pesaing dari abon sapi itu sendiri. Selain memiliki kandungan gizi yang baik abon ikan juga menjadi pelengkap yang praktis saat Anda tak memiliki banyak waktu dan dapat bertahan untuk beberapa hari.
Bagi Anda yang penasaran saya sarankan Anda langsung saja mandiri dengan membuatnya sendiri dengan melihat resep abon ikan yang akan kami jelaskan dibawah ini.
Resep Membuat Abon Ikan Enak
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 400 gram ikan tongkol tanpa tulang, dikukus, disuwir
- 100 gram gula merah, disisr halus
- 1 sendok teh garam
- 2 sendok makan gula pasir
- 250 gram bawang merah, diiris halus, digoreng
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
- 5 lembar daun jeruk, dibuang tulang
- 2 cm jahe, dimemarkan
- 10 siung bawang putih
- 3 butir bawang merah
Cara mudah membuat abon ikan:
Untuk 330 gram
- Ikan yang sudah disiapkan tadi disiangi terlebih dahulu yaitu bagian isi perut dan kepala agar dalam proses pengukusan lebih mudah.
- Dapping yang tadi dikukus hingga matang, agar memudahkan untuk mengambil dagingnya dari tulang-tulang ikan itu, kemudian ditumbuk hingga menjadi suwiran-suwiran kecil.
- Bumbu yang tadi telah disiapkan dihaluskan kemudian dimasukkan dan diratakan kepada daging yang sudah di suwir tersebut.
- Daging yang sudah diaduk dengan bumbu tadi kemudian di goreng dalam minyak panas, dan diaduk sampai kering.
- Abon yang sudah digoreng tadi diangkat kemudian dimasukkan ke dalam pengepresan abon, agar minyak berpisah dari daging.
- Kemudian abon tersebut diangkat dan siap untuk disantap atau dipindahkan ke dalam wadah.
Nah, itulah tadi resep membuat abon ikan yang dapat kami bagikan pada kesempatan kali ini. Semoga bermanfaat dan menginspirasi anda dalam mengolah masakan berbahan dasar ikan ini. Terimakasih dan selamat mencoba…
Sumber : http://majalahkuliner.info/resep-membuat-abon-ikan-yang-enak/
