Resep Membuat Cumi Isi Goreng Tepung — Buat teman teman yang hobi masakan seafood, pasti sudah merasakan kelezatan cumi goreng tepung renyah yang crispy dan gurih. Tidak hanya untuk cemilan, cumi goreng atau juga dikenal dengan calamari ring tepung juga enak untuk teman makan nasi. Apalagi di tambah dengan saus mayonise atau saus sambal yang pedas, yummy pasti bikin kita ketagihan.
Ada banyak sekali variasi masak cumi yang kita kenal, seperti cumi asam manis, resep cumi goreng tepung saus mentega atau cumi goreng saus asam manis. Mulai dari restauran yang cukup bonafid sampai warung kaki lima banyak kita jumpai dengan mudah penjual variasi masakan seafood ini. Nah untuk kali ini kami akan bagikan variasi dari masakan cumi yaitu Cumi isi Goreng Tepung.
Lapisan tepung yang renyah dan gurih dari cumi isi goreng tepung berikut ini bisa menjadi sajian favorit keluarga. Untuk penyajiannya dapat Anda sertakan saus tomat atau saus sambal untuk menikmatinya. Jika anda, ingin berkreasi membuatnya sendiri di rumah, yuk simak resep di bawah ini.
Resep Sederhana Membuat Cumi Isi Goreng Tepung Renyah
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 500 gram cumi kupas
Bahan Isian Cumi Goreng Tepung:
- 75 gram daging ayam giling
- 125 gram tahu putih, haluskan
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1/4 sendok teh garam
- 1/8 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok makan kecap ikan
- 1 putih telur ayam
Bahan Lapisan Cumi Goreng Tepung (aduk Rata):
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 25 gram tepung beras
- 15 gram tepung bumbu siap pakai
- 1 kuning telur , kocok lepas
- 250 ml air dingin
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
Cara Mudah Membuat Cumi Isi Goreng Tepung:
Untuk 10 buah
- Aduk rata bahan isi. Masukkan ke dalam perut cumi. Semat ujungnya dengan lidi. Kukus di atas api sedang selama 15 menit. Angkat. Kerat-kerat. Dinginkan.
- Celup cumi ke dalam bahan pelapis. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan
- Ciprat-cipratkan adonan di sisi penggorengan. Tuang sedikit adonan tepung di atas cumi penggorengan lalu kumpulkan remahan adonan pelapis ke badan cumi hingga menempel.
- Goreng sampai matang dan kering.
- Setelah berubah warna menjadi kuning keemasan angkat dan tiriskan
- Cumi Isi Goreng Tepung siap untuk di hidangkan
Nah, itulah tadi resep membuat cumi isi goreng tepung yang dapat kami bagikan pada kesempatan kali ini, semoga bermanfaat dan menginspirasi anda yang ingin berkreasi dalam membuat aneka resep masakan berbahan dasar cumi. Terimakasih dan Selamat mencoba yaa…
Sumber : http://majalahkuliner.info/resep-membuat-cumi-isi-goreng-tepung/
