Resep Membuat Daging Masak Hitam Spesial — Daging Masak Hitam Lezat khas Jambi ini mungkin mirip dengan Semur Betawi yang kuahnya hitam pekat dan manis gurih sehingga membuat kita ketagihan.
Daging khas dalam yang digunakan dalam membuat hidangan kuliner ini memang benar-benar nikmat. Dagingnya yang lembut dengan bumbu yang meresap sempurna. Apalagi rasa kecap manisnya membuat kuliner asal Jambi ini tersaji dengan sempurna.
Nah bagi Anda yang pecinta kuliner khas jambi, jangan lewatkan untuk mencoba daging masak hitam lezat khas jambi ini ? bagi yang ingin mencoba Resep Daging Masak Hitam Lezat Khas Jambi Anda tidak perlu jauh-jauh ke jambi untuk mencoba kuliner satu ini. karena, saya akan berbagi Resep Daging Masak Hitam Lezat Khas Jambi yang bisa Anda membuatnya dirumah masing-masing.
Bahan yang diperlukan:
- 500 gram daging has dalam, dipotong-potong
- 100 gram kelapa, sangrai
- 1/4 sendok teh jintan
- 1/4 sendok teh adas manis
- 1 sendok teh ketumbar
- 2 cm kayumanis
- 1/4 sendok teh pala bubuk
- 1/4 sendok teh merica
- 1/2 sendok teh garam
- 5 sendok makan kecap manis bango
- 500 ml santan (dari 3/4 butir kelapa)
Bahan Bumbu Halus (digoreng Dahulu):
- 8 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 butir kemiri, sangrai
- 2 cm jahe
- 1 batang serai, diambil putihnya
- 2 cm lengkuas
Cara Praktis Membuat Daging Masak Hitam Favorit:
Resep Untuk kurang lebih 5 porsi
- Campur bumbu halus bersama kelapa sangrai, jintan, adas manis, ketumbar, kayumanis, pala bubuk, merica, dan garam sampai rata.
- Aduk campuran bumbu dan daging. Diamkan 20 menit.
- Masak daging berlumur bumbu di dalam panci. Tambahkan Kecap Manis Bango. Aduk sampai daging terbalut Kecap Manis.
- Tuang santan sedikit demi sedikit. Masak sampai daging matang dan kuah mengental.
Catatan:
- Rasa daging masak hitam memang sangat manis. Bila tak suka terlalu manis, bisa dikurangi jadi 3 sendok makan Kecap Manis.
Nah, itulah tadi resep membuat daging masak hitam yang dapat kami bagikan pada kesempatan kali ini. Semoga bermanfaat dan menginspirasi bagi anda yang ingin berkreasi membuat alternatif masakan berbahan daging yang enak untuk santap lezat keluarga anda. Terimakasih dan selamat mencoba yaa…
Sumber : http://majalahkuliner.info/resep-membuat-daging-masak-hitam-spesial/
