Resep Membuat Es Cendol Tape — Es Cendol memang menjadi favorit semua orang apalagi saat panasnya terik matahari di siang hari. Rasanya yang manis dan segar menjadi pilihan banyak orang terutama disaat bulan puasa ramadhan sebagai menu minuman berbuka puasa. Selain untuk menghilangkan rasa dahaga ternyata minuman tradisional yang sudah diwariskan sejak turun temurun ini es cendol ternyata cara pembuatannya cukup mudah kok. Terbuat dari tepung beras dan bisa di kreasikan sesuai dengan yang anda inginkan.
Minuman seperti es cendol memang terasa sangat menyegarkan. Tetapi jika harus membeli apakah kebersihan dan kesehatannya terjamin? Nah, agar terhindar dari bahaya sakit perut karena menikmati es cendol pinggir jalan ada baiknya Anda membuat sendiri sajian bersantan ini. Es cendol kini sudah banyak variasi rasanya, nah, untuk kali kami akan bagikan cara membuat es cendol tape, Yuk, simak resepnya di bawah ini.
Resep Sederhana Membuat Es Cendol Tape
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 100 gram tepung beras
- 50 gram tepung hunkwe
- 100 gram tape singkong, dihaluskan
- 500 ml air
- 100 ml air suji (dari 50 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan)
- 1/2 sendok teh garam
- 5 tetes pewarna hijau tua
- 400 gram es serut
Bahan Kuah Santan:
- 1.000 ml santan, dari 1 1/2 butir kelapa
- 1/2 sendok teh garam
- 4 lembar daun pandan, diikat simpul
Bahan Sirop Gula:
- 350 gram gula merah sisir
- 2 lembar daun pandan, diikat
- 250 ml air
- 1/2 sendok teh garam
- 4 buah nangka, dipotong kotak
Cara Mudah Membuat Es Cendol Tape:
- Larutkan tepung beras, tepung hunkwe, tape singkong, air, air daun suji, garam, dan pewarna hijau. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup dan kental.
- Tuang di atas cetakan cendol. Tekan di atas wadah yang berisi air es dan es batu. Angkat dan tiriskan.
- Kuah santan, rebus santan, garam, dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih.
- Sirop, rebus gula merah, air, daun pandan, garam, dan nangka sampai kental.
- Sajikan cendol bersama kuah santan, sirup, dan es serut.
Nah, demikian lah tadi resep membuat es cendol tape yang dapat kami bagikan pada kesempatan kali ini. Semoga dapat bermanfaat dan menginspirasi bagi anda yang ingin berkreasi menghadirkan hidangan minuman khas indonesia yang lezat ini. Terimakasih dan Selamat mencoba yaa..
Sumber : http://majalahkuliner.info/resep-membuat-es-cendol-tape/